另一方面 我們煮甜食也是要運用同樣的觀念
阿兵哥只吃糖 其他菜是配料
舉最簡單的薑湯 我們煮薑湯要把老薑拍扁 放鍋裡煮到水滾
這樣白開水才會煮出薑??/SPAN>
但是我們沒那麼多時間等水滾 尤其是下雨天 營長隨便吩咐一聲
『現在馬上煮薑湯，等一下叫新兵到餐廳拿。』
靠！ 七百人份 你講一講馬上就會出現 哩嘎林背動這小叮噹喔
這個時候 我們當然不能傻傻的等薑湯滾
快火加熱 不必等白開水喝起來有薑味 只要聞起來很香就可以
砂糖裝滿湯鍋1/4 一定要1/4 不然不夠甜
然後另外放一小鍋滾水把湯桶裡的砂糖溶掉
然後把薑湯全到進湯桶裡 700人份薑湯完成 整個過程約10分鐘
這樣子的薑湯聞起來很香 喝起來沒有薑味 只是熱糖水
但是夠甜 阿兵哥就會說：『幹～排A，你真有心』
緊接著和大家分享一些開菜單的心得
大家可以去看看翻一些飲食健康的雜誌或書籍
那有很重要的參考價值
要記住 只要是書上寫的有益身心健康的菜
全都不要開～一開馬上被幹醮申訴說菜不好
如果聽說什麼菜會導致高血壓 癌症 中風 糖尿病那些有的沒的
就是它！阿兵哥要的就是它！開就對了～
蒸的食物 除了饅頭之外 其他都不用想了 阿兵哥會給你比中指
油炸的食物 除了水果不要炸以外 其他都可以炸炸看 阿兵哥會給你拍手
我們開完菜單要由營輔導長批閱 營POA就很明白這個道理
所以會對我們的菜單作一些調整
請參照以下兩份菜單
O年O月O日午餐 原菜單
煎漢堡肉
炒青花菜
紅K絲 炒甘藍
烤小香腸
白菜豆腐湯
芭樂
O年O月O日午餐 改正後
紅燒漢堡肉
黑胡椒青花菜
臘肉甘藍
油炸小香腸
味增豆腐湯
洋香瓜
比較一下 我們發現
紅燒比煎得好
黑胡椒比炒得好
油炸比烤得好
味增比白菜好
洋香瓜比芭樂好
一樣的菜 調味料與煮法不同 感覺就會有差
水果部分 只要開比較甜的那種就對了
開菜單有時候也不能太簡單直接
比如說開一道玉米粒加紅白K丁 這道菜就要叫『金玉滿堂』
開海帶絲、豆干絲、紅K絲 就要叫『事事如意』
我們營POA喜歡想一些有的沒的 還要我配合
我上禮拜開菜單就故意寫了『豆腐三重奏』
靠...結果這次營POA在忙 看都沒看就批了
然後我下禮拜二就要把豆腐三重奏生出來
這禮拜我燒給伙房兵每人一片中華一番的漫畫 叫他們研究一下
我打算在最後一天來開個『大陸英雄銀河麵』加『母親 太陽球炒飯』
給他亂煮一通試試看
我們有試煮過『開口笑的包子』、『爆炸鍋巴球』、 『昇龍餃子』
他媽的～沒一樣有成功
這邊要注意一下 因為我本身四月一號就要待退
所以菜單可以這樣亂搞
役期還有兩個月以上的弟兄就不要輕易嘗試 不然會有當不完的兵
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