住在台北市的王小姐，在上班精神不繼時，總是到公司樓下的「星巴克」買杯咖啡提神。在等候咖啡時，她隨手拿起展示櫃的咖啡豆，包裝上寫 著「公平交易咖啡豆」，看到包裝上的介紹，讓她對代表「都市」象徵，充滿美式風情的星巴克更加喜歡，她覺得這家咖啡店頗具人道關懷、企業良心，連煮咖啡都 堅持使用「公平交易」的豆子，這也讓她對星巴克更加具有認同感。她覺得，在這種地方消費，比在其他普通的咖啡館消費，更多出一種「知性」與「進步」的光 環。
不過，王小姐不知道的是，星巴克企業曾一直抗拒這股「公平交易」的潮流；王小姐也不知道，是公平交易這個歷經數十年的社會運動，與全 球最大的咖啡連鎖商星巴克企業纏鬥多年，才讓這個咖啡業巨人承諾使用公平交易的產品。
公平交易 緣於免除中間商剝削
根 據英國牛津大學學者Nicholls與公平交易運動大將Opal的觀察，二次大戰後，西歐以「樂施會」（Oxfam）為主的一些慈善組織，以進口東歐手工 藝品的方式，幫助東歐重建經濟，這是公平交易運動的肇始。
之後許多英國與德國的另類貿易組織，開始利用郵購和小商店的方式，幫助農民避免 中間商的剝削，直接販賣商品。後來有越來越多的零售商加入公平交易運動。
近幾年來，這個運動最大的勝利，莫過於迫使全球最大咖啡商星巴 克，全球最大速食餐廳麥當勞，都願意使用公平交易咖啡豆。公平交易的產品，也從一種增加到數百種商品。
2006年，全球認證的公平交易 產品銷售金額達到21億7,300萬美元，只占全球總貿易量的萬分之一，但卻直接造福了150萬弱勢生產者，間接幫助500萬人。
公平交 易基金會執行長藍伯曾說：「今天，大部分食物的價格，竟然比20年前還低，不公平的交易讓無數人掙扎在生存邊緣！」
不過，王小姐不知道的是，星巴克企業曾一直抗拒這股「公平交易」的潮流；王小姐也不知道，是公平交易這個歷經數十年的社會運動，與全 球最大的咖啡連鎖商星巴克企業纏鬥多年，才讓這個咖啡業巨人承諾使用公平交易的產品。
公平交易 緣於免除中間商剝削
根 據英國牛津大學學者Nicholls與公平交易運動大將Opal的觀察，二次大戰後，西歐以「樂施會」（Oxfam）為主的一些慈善組織，以進口東歐手工 藝品的方式，幫助東歐重建經濟，這是公平交易運動的肇始。
之後許多英國與德國的另類貿易組織，開始利用郵購和小商店的方式，幫助農民避免 中間商的剝削，直接販賣商品。後來有越來越多的零售商加入公平交易運動。
近幾年來，這個運動最大的勝利，莫過於迫使全球最大咖啡商星巴 克，全球最大速食餐廳麥當勞，都願意使用公平交易咖啡豆。公平交易的產品，也從一種增加到數百種商品。
2006年，全球認證的公平交易 產品銷售金額達到21億7,300萬美元，只占全球總貿易量的萬分之一，但卻直接造福了150萬弱勢生產者，間接幫助500萬人。
公平交 易基金會執行長藍伯曾說：「今天，大部分食物的價格，竟然比20年前還低，不公平的交易讓無數人掙扎在生存邊緣！」
揭露知名企業 「不能說的祕密」
公平交易首先要求世人正視這種不合理的現象，再利用各種研究或報告書，暴露全球企業之所以能夠賣給消費 者價格低廉的商品，是因為：星巴克在咖啡產地僱用童工、用有毒殺蟲劑破壞環境以保護咖啡；荷蘭殼牌石油公司破壞尼日三角洲的生態，且為順利開採油源而對奈 及利亞政府打壓、監禁並處死當地抗爭居民歐格尼人，睜一隻眼閉一隻眼；耐吉鞋廠以低於生活所需薪資，要求第三世界「血汗工廠」的工人犧牲，以超時工作換來 便宜價格。
公平交易建立產農與消費者之間直達無礙，沒有中間商的交易管道，並以穩定、具有最低保障金額的價格，保護貧農不受市場混亂失調 而走投無路，並大聲呼籲：「只要多付一些錢，購買公平交易產品，就能夠讓第三世界的人獲得有尊嚴的生活。」公平交易運動其實是一場要求改變消費者和商人棄 守「省錢」、「賺錢」傳統考量的戰爭。
公平交易 更想保護生態環境
然而，只是這樣消極的「倫理消 費」還不夠，公平交易一方面教育消費者瞭解何謂不公平的交易，另一方面告訴消費者，人們可以要求更多：要求企業在生產上拿出良心，不破壞環境、不剝削工 人、不再為了強取豪奪第三世界的資源，威脅利誘當地政府破壞當地居民自給自足的生活型態。
公平交易運動更積極的做法是，監督大企業的產 品是否在破壞第三世界生態環境、剝削當地勞工的情況下生產！星巴克、雀巢、耐吉和麥當勞，都曾因為不符合公義原則，遭到抵制。
消費者的覺 醒與檢視，讓大企業不敢輕忽。貿易總值超過全球咖啡市場2%的星巴克企業，就在2000年同意在全美2,300間分店使用公平交易咖啡豆。
數 年來與星巴克斡旋的運動組織「全球交換」雀躍不已，負責公平交易的執行長詹姆斯說：「貧窮國家數千個家庭將會看到他們的收入變成三倍！」雖然，星巴克仍然 不肯放手，公平交易的咖啡豆，僅占星巴克貿易總額的3%。 長期研究墨西哥咖啡農與公平交易運動的學者賈非（Jaffee）問：為什麼星巴克不願意提高公平交易咖啡的購買量？是因為公平交易咖啡豆的價格比較貴，所 以星巴克不想多花錢？答案顯然沒有這麼單純。
賈非指出，平均1磅1.26美元的公平交易咖啡豆，只比星巴克購買的高級阿瑞比卡豆，每磅多 出0.06美元。
公平交易首先要求世人正視這種不合理的現象，再利用各種研究或報告書，暴露全球企業之所以能夠賣給消費 者價格低廉的商品，是因為：星巴克在咖啡產地僱用童工、用有毒殺蟲劑破壞環境以保護咖啡；荷蘭殼牌石油公司破壞尼日三角洲的生態，且為順利開採油源而對奈 及利亞政府打壓、監禁並處死當地抗爭居民歐格尼人，睜一隻眼閉一隻眼；耐吉鞋廠以低於生活所需薪資，要求第三世界「血汗工廠」的工人犧牲，以超時工作換來 便宜價格。
公平交易建立產農與消費者之間直達無礙，沒有中間商的交易管道，並以穩定、具有最低保障金額的價格，保護貧農不受市場混亂失調 而走投無路，並大聲呼籲：「只要多付一些錢，購買公平交易產品，就能夠讓第三世界的人獲得有尊嚴的生活。」公平交易運動其實是一場要求改變消費者和商人棄 守「省錢」、「賺錢」傳統考量的戰爭。
公平交易 更想保護生態環境
然而，只是這樣消極的「倫理消 費」還不夠，公平交易一方面教育消費者瞭解何謂不公平的交易，另一方面告訴消費者，人們可以要求更多：要求企業在生產上拿出良心，不破壞環境、不剝削工 人、不再為了強取豪奪第三世界的資源，威脅利誘當地政府破壞當地居民自給自足的生活型態。
公平交易運動更積極的做法是，監督大企業的產 品是否在破壞第三世界生態環境、剝削當地勞工的情況下生產！星巴克、雀巢、耐吉和麥當勞，都曾因為不符合公義原則，遭到抵制。
消費者的覺 醒與檢視，讓大企業不敢輕忽。貿易總值超過全球咖啡市場2%的星巴克企業，就在2000年同意在全美2,300間分店使用公平交易咖啡豆。
數 年來與星巴克斡旋的運動組織「全球交換」雀躍不已，負責公平交易的執行長詹姆斯說：「貧窮國家數千個家庭將會看到他們的收入變成三倍！」雖然，星巴克仍然 不肯放手，公平交易的咖啡豆，僅占星巴克貿易總額的3%。 長期研究墨西哥咖啡農與公平交易運動的學者賈非（Jaffee）問：為什麼星巴克不願意提高公平交易咖啡的購買量？是因為公平交易咖啡豆的價格比較貴，所 以星巴克不想多花錢？答案顯然沒有這麼單純。
賈非指出，平均1磅1.26美元的公平交易咖啡豆，只比星巴克購買的高級阿瑞比卡豆，每磅多 出0.06美元。
為什麼不公平交易？
2004年，星巴克否決了公平交易運動團體要求全面使用公平交易豆的提議。賈非認為這是 因為，一旦星巴克全面施行公平交易，這間咖啡大商勢必要改變原本的原料供應線，原先貨源的生產，在環保、工資標準方面，可能都無法通過公平交易講求公平正 義的檢驗。
此外，公平交易提倡的是，企業與大自然、土地及生產者建立永續的合作關係，一旦星巴克接受公平交易，就不能在獲利下降時，把整 個公平交易像燙手山芋一般甩掉。
當然，公平交易也有招致批評之處：從公平交易產品認證到價格制定，由「誰」來監督；公平交易可能破壞自由 市場。批評者認為，為了避免「榖賤傷農」而制定的較高購買價格，可能造成生產過剩，使得非公平交易市場的產物價格更低，造成更多小農受害。
還 有，公平交易針對消費者訴求的「倫理消費」，也要求這波運動需教育消費者能「消費得好」，但為了保護生態環境，消費者是不是更應該要「消費得少」？
再 者，許多的企業團體，都利用公平交易運動來粉飾自己的企業形象，然而，他們可能還是一手參與公平交易，另一手繼續在第三世界進行剝削與破壞，消費者非常容 易受到矇蔽。
為弱勢發聲而實踐的公平交易運動，目前達到了前所未有的成就，但也陷入前所未有的限制與批判。無論如何，公平交易運動讓消費 者看到了另一條可能的路。
2004年，星巴克否決了公平交易運動團體要求全面使用公平交易豆的提議。賈非認為這是 因為，一旦星巴克全面施行公平交易，這間咖啡大商勢必要改變原本的原料供應線，原先貨源的生產，在環保、工資標準方面，可能都無法通過公平交易講求公平正 義的檢驗。
此外，公平交易提倡的是，企業與大自然、土地及生產者建立永續的合作關係，一旦星巴克接受公平交易，就不能在獲利下降時，把整 個公平交易像燙手山芋一般甩掉。
當然，公平交易也有招致批評之處：從公平交易產品認證到價格制定，由「誰」來監督；公平交易可能破壞自由 市場。批評者認為，為了避免「榖賤傷農」而制定的較高購買價格，可能造成生產過剩，使得非公平交易市場的產物價格更低，造成更多小農受害。
還 有，公平交易針對消費者訴求的「倫理消費」，也要求這波運動需教育消費者能「消費得好」，但為了保護生態環境，消費者是不是更應該要「消費得少」？
再 者，許多的企業團體，都利用公平交易運動來粉飾自己的企業形象，然而，他們可能還是一手參與公平交易，另一手繼續在第三世界進行剝削與破壞，消費者非常容 易受到矇蔽。
為弱勢發聲而實踐的公平交易運動，目前達到了前所未有的成就，但也陷入前所未有的限制與批判。無論如何，公平交易運動讓消費 者看到了另一條可能的路。
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